Wurst Spezialitäten

Wir sind bei der Auswahl unserer Lieferanten besonders kritisch und nur was uns in Qualität und Geschmack überzeugt, bieten wir Ihnen gerne an.

Aus norddeutscher Handwerkskunst stammen unsere Leberwurstsorten und Spezialitäten wie die Hamburger Gekochte, die Föhrer Inselmettwurst und die Heideleberwurst. Die Dürre Runde, Ahle Blutwurst, Knoblauch- und Kümmelstracke sind Hessische Wurstwaren wie hausgeschlachtet.

Selbstverständlich haben wir auch Produkte aus Berlin und Brandenburg. Wurst nach Rixdorfer Metzgertradition, wie die Hausmacher Fleischrotwurst und den Metzgerbierschinken.

Jährlich prämierte frische Blut- und Leberwurst vom Berliner Blutwurstritter uvm.

Frische Blut- und Leberwurst

Vom Berliner Blutwurstritter aus Neukölln stammt unsere frische Blut -und Leberwurst. Dieses Berliner Spitzenprodukt wird jährlich von internationaler Jury für ihren unvergleichlichen Geschmack prämiert. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Ur-Berliner Original.

Würstchen

Unser Sortiment umfasst Wiener Würstchen im zarten Saitling, knackige Bockwurst mit oder ohne Majoran, herzhafte Schinkenknacker, milde Putenwiener und typisch bayerische Weißwürste.

Die Würstchen werden nachts in Räucherkammern über Buchenholzspänen geräuchert und sind am Morgen frisch bei uns. Frischer geht es nicht! Dazu passende Kartoffelsalate finden Sie ebenfalls bei uns

Schmalz

Eine frische Scheibe Brot mit Schmalz kann auch etwas Besonderes sein. Zum Beispiel mit unserem alt-bayerischem Knuspergriebenschmalz, mit extra knackigen Grieben gemacht. Neben weiteren Varianten empfehlen wir auch sehr gerne das Hubertusschmalz mit Schalotten, Röstzwiebeln und Gewürzen.

Schinken Spezialitäten

Wir haben unseren beliebten Original Heideschinken aus einer kleinen Kate in Niedersachsen – hergestellt aus ausgesuchten Sauen und mit Salz, Rauch und Liebe zur Perfektion gebracht. Ebenfalls beziehen wir dort unseren kernig- durchwachsenen Heideschinken aus der Kappe geschnitten.

Selbstverständlich bekommen Sie bei uns Original Holsteiner Katenschinken, außerdem saftig und zarten Alt- Berliner Gekochter Schinken, knusprig-herzhaften Prager Schinken -täglich frisch aus dem Ofen und kräftigen Schwarzwälder Tannenschinken.