Täglisch frisch gebraten

Das Thema Frische wird bei uns groß geschrieben und so sind unsere Öfen täglich im Einsatz um einmalig saftige und knusprige Braten wie z.B. Prager Schinken, Kasselerbraten und Krustenhappen für Sie schonend zu braten. Gerne können Sie bei uns auch ganze Braten vorbestellen. Fix und fertig oder für den heimischen Ofen vorbereitet.

Frisch gebraten sind auch unsere leckeren Buletten. Wir empfehlen unsere kleinen handgemachten Buletten, dänische Mini- Frikadellen und Riesenbuletten.

Feinkostsalate

Unsere leckeren Feinkostsalate stammen aus einer Salatmanufaktur, die ausschließlich mit frischen Zutaten in Handarbeit nach traditionellen Rezepten Salate in höchster Qualität herstellt. Wir haben neben unserem beliebten Berliner Fleischsalat auch einen hervorragenden Eiersalat, der aus handgepellten, frisch gekochten Eiern hergestellt wird.

Leckere Kartoffelsalate wie den Kartoffelsalat mit Joghurt und feinen Möhrenstiften oder den Kartoffelsalat nach Lausitzer Art mit Gurke, Essig und Öl.

Käse

Sie können bei uns auch leckeren Käse bekommen. Neben den beliebten Klassikern wie nordholländischen Gouda, nussigen Maasdammer, cremigen Südtiroler Bergbauernkäse und intensiven Harzer Käse, haben wir saisonal immer wieder neue Sorten für Sie.

Sülzen

Unser Sortiment umfasst neben der beliebten Original Spreewälder Gurkensülze auch Holsteiner Sauerfleisch und die liebliche Holsteiner Putenschinkensülze. Unsere Sülzen schmecken hervorragend zu knusprigen Bratkartoffeln und einem Klecks Remoulade.

Fisch Spezialitäten

Selbstverständlich bekommen Sie bei uns auch herzhafte Aalrauchmatjes mit feiner Rauchnote, liebliche Bratheringe - mit oder ohne Gräten - nach alter Wyker Kapitänsfrauenart. Saisonal haben wir auch die neuen holländischen Doppelmatjesfilets in höchster Qualität für Sie.

Konserven, Gläserwaren, uvm

Wir haben für Sie verschiedenste Spezialitäten aus dem norddeutschen Raum. Bodenständige deutsche Gerichte wie Kohl- und Rinderrouladen, Königsberger Klopse uvm im Weckglas –nur noch zu erwärmen-.
Labskaus, Mockturtle, Bremer Knipp, holsteiner Wurstsorten im Glas wie Leberwurst, Rotwurst und Bauernsülze, Kemmsche Kuchen - auch in dekorativer Schmuckdose, Omas Gurken, süß sauer nach altem Familienrezept und weitere Köstlichkeiten.

Weine und Spirituosen

Lübecker Rotspon – trocken oder lieblich -

Der Handel mit dem Rotspon begann zur Hansezeit im 13. Jahrhundert Es handelt sich um einen französischer Rotwein, der in Barriquefässern transportiert wird und in Lübeck zur Flaschenreife gelangt ist. Die Kombination guter Fässer, die lange Reise im Fass und dann der Ausbau in hanseatischen Kellern, teils aus verschiedenen Chargen Wein unterschiedlicher Weingüter und kundig miteinander verschnitten, konnte in vielen Fällen die Qualität der Bordeauxweine im Vergleich zu den in Bordeaux gebliebenen Weinen deutlich verbessern Thomas Mann erwähnte den Rotspon in seinem Roman Buddenbrooks und Heinrich Mann in seinen Novellen "Das gestohlene Dokument" und "Der Unbekannte".

Unsere norddeutschen Spirituosen wie Friesengeist, De geele Köm und Wattenläuper haben ebenfalls ihre eigene Geschichte und lange Tradition. Außerdem haben wir für Sie auch das Sylter Aquavit aus dem Hause Gosch und saisonal passenden Grünkohlschluck.

Alles für Ihr Grünkohlessen - schön war es, aber erst wieder ab Herbst 2019

Bei uns bekommen Sie Ammerländer Fleischpinkel, Bremer Kohlpinkel, Bregenwurst aus der Heide, Holsteiner Schinkenkohlwurst und geräucherte Schweinebacke. Qualitäts-Grünkohl in Dosen aus dem Hause Lüders und unser selbst gekochter und nur noch zu erwärmender Holsteiner Grünkohl. Norddeutsche Spirituosen wie der Geele Köm und Wattenläuper passen ebenfalls hervorragend dazu. Unsere beliebten Rezepte liegen wieder für Sie in unseren Filialen aus.