Täglisch frisch gebraten

frisch gebratene BulettenKrustenhappen

Das Thema Frische wird bei uns groß geschrieben und so sind unsere Öfen täglich im Einsatz um einmalig saftige und knusprige Braten wie z.B. Prager Schinken, Kasselerbraten und Krustenhappen für Sie schonend zu braten. Gerne können Sie bei uns auch ganze Braten vorbestellen. Fix und fertig oder für den heimischen Ofen vorbereitet.

Ebenfalls täglich gebraten werden die handgemachten Buletten von Frau Becker aus Moabit in verschiedenen Größen, raffiniert abgeschmeckte Kalbfleischbuletten und leckere Schweineschnitzel.

Feinkostsalate

Kartoffelsalat Lausitzer ArtEiersalat

Unsere leckeren Feinkostsalate stammen aus einer Salatmanufaktur, die ausschließlich mit frischen Zutaten in Handarbeit nach traditionellen Rezepten Salate in höchster Qualität herstellt. Wir haben neben unserem beliebten Berliner Fleischsalat auch einen hervorragenden Eiersalat, der aus handgepellten, frisch gekochten Eiern hergestellt wird.

Leckere Kartoffelsalate wie den Kartoffelsalat mit Joghurt und feinen Möhrenstiften oder den Kartoffelsalat nach Lausitzer Art mit Gurke, Essig und Öl.

Käse und Brot

Käse in Berlin Frisches Brot

Sie können bei uns auch leckeren Käse bekommen. Neben den beliebten Klassikern wie nordholländischen Gouda und Maasdammer, Schweizer Appenzeller, Elsässer Winzerkäse, Tilsiter aus Holstein und verschiedenen norddeutschen Sorten haben wir auch einige Varianten aus kleinen Käsereien, die durch ihren einzigartigen Geschmack überzeugen. Um ihnen Abwechslung zu bieten gibt es bei uns auch immer wieder neue Sorten.

Wir bekommen täglich frisches Brot von der Spandauer Traditionsbäckerei Zimmermann. Hier ist das Backen noch ein richtiges Handwerk und das schmeckt man auch. Unter Anderem leckeres Krustenbrot, Saftkornbrot, Bauernlaib, reines Roggenbrot und ein kleines Kartoffelbrot namens Kartoffelkrüstchen haben wir in unserem Sortiment

Sülzen

verschiedenste feinkost Sülzen

Unser Sortiment umfasst neben der beliebten Original Spreewälder Gurkensülze auch Holsteiner Sauerfleisch und die liebliche Holsteiner Putenschinkensülze. Unsere Sülzen schmecken hervorragend zu knusprigen Bratkartoffeln und einem Klecks Remoulade.

Fisch Spezialitäten

Aalrauchmatjes in BerlinBrathering ohne Gräten

Selbstverständlich bekommen Sie bei uns auch herzhafte Aalrauchmatjes mit feiner Rauchnote, liebliche Bratheringe - mit oder ohne Gräten - nach alter Wyker Kapitänsfrauenart. Saisonal haben wir auch die neuen holländischen Doppelmatjesfilets in höchster Qualität für Sie.

Konserven, Gläserwaren, uvm

kemscher Kuchen

Wir haben für Sie verschiedenste Spezialitäten aus dem norddeutschen Raum. Bodenständige deutsche Gerichte wie Kohl- und Rinderrouladen, Königsberger Klopse uvm im Weckglas –nur noch zu erwärmen-.
Labskaus, Mockturtle, Bremer Knipp, holsteiner Wurstsorten im Glas wie Leberwurst, Rotwurst und Bauernsülze, Kemmsche Kuchen - auch in dekorativer Schmuckdose, Omas Gurken, süß sauer nach altem Familienrezept und weitere Köstlichkeiten.

Weine und Spirituosen

Wein und Spirituosen Berlin

Lübecker Rotspon – trocken oder lieblich -

Der Handel mit dem Rotspon begann zur Hansezeit im 13. Jahrhundert Es handelt sich um einen französischer Rotwein, der in Barriquefässern transportiert wird und in Lübeck zur Flaschenreife gelangt ist. Die Kombination guter Fässer, die lange Reise im Fass und dann der Ausbau in hanseatischen Kellern, teils aus verschiedenen Chargen Wein unterschiedlicher Weingüter und kundig miteinander verschnitten, konnte in vielen Fällen die Qualität der Bordeauxweine im Vergleich zu den in Bordeaux gebliebenen Weinen deutlich verbessern Thomas Mann erwähnte den Rotspon in seinem Roman Buddenbrooks und Heinrich Mann in seinen Novellen "Das gestohlene Dokument" und "Der Unbekannte".

Unsere norddeutschen Spirituosen wie Friesengeist, De geele Köm und Wattenläuper haben ebenfalls ihre eigene Geschichte und lange Tradition. Außerdem haben wir für Sie auch das Sylter Aquavit aus dem Hause Gosch.

Alles für Ihr Grünkohlessen gibt es wieder zum Saisonstart im September 2017

Grünkohl

Bei uns bekommen Sie Ammerländer Fleischpinkel, Bremer Kohlpinkel, Bregenwurst aus der Heide, Holsteiner Schinkenkohlwurst und geräucherte Schweinebacke. Qualitäts-Grünkohl in Dosen aus dem Hause Lüders sowie Ebbrecht und unser selbst gekochter und nur noch zu erwärmender Holsteiner Grünkohl. Norddeutsche Spirituosen wie der Grünkohlschluck, Geele Köm, Wattenläuper und Friesengeist passen ebenfalls hervorragend dazu. Unsere beliebten Rezepte liegen wieder für Sie in unseren Filialen aus.