Ach du schöne Spargelzeit

Spargel:

Spargel waschen und schälen. Spargel in das kochende Wasser geben, dem man Salz und Zucker und wenig Butter oder Öl zugegeben hat und kocht ihn - je nach Wunsch - ca. 15-25 Minuten. Anschließend den fertigen Spargel vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und anrichten.

Buttersauce:

Man zerlässt die Butter. Das Mehl wird unter Rühren so lange darin erhitzt, bis es hellgelb ist. Jetzt wird die Sauce mit heißer Brühe oder Wasser abgelöscht. Salz hinzugeben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Muskat abschmecken.

Das Wichtigste bekommen Sie bei uns:

Original Heideschinken

Nach belieben schneiden wir ihnen den Schinken dünner oder dicker

dazu passen Kartoffeln oder auch Rührei...

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